2oeufs
60g de sucre en poudre
40g de poudre d’amande
2cs rase de farine
30g beurre fondu
200g de pralinoise
6 crêpes dentelle
40g de pralin
33 cl de crème liquide (crème fleurette spécial chantilly)
300g de chocolat
La génoise
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tapisser le moule avec du papier sulfurisé |
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battre deux œufs avec le sucre ajouter la poudre amande le beurre fondu et 2 cuillères à soupe rase de farine finir au batteur |
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10mn au four à 180° |
la feuilletine
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faire fondre la pralinoise au bain marie |
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y ajouter le pralin et les crêpes dentelle écrasées |
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tapisser la génoise de la préparation |
La mousse
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sortir la crème fraiche au dernier moment du réfrigérateur dans un récipient bien froid, la battre avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme |
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y ajouter le chocolat noir fondu au bain marie petit à petit et verser sur la préparation précédente |
Mettre le gâteau au frais au moins trois heures enlever le disque et décorer
merci à Julie pour sa recette
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